Descripción

Con aproximadamente 3 meses de curación. Queso que presenta una textura suave, tierna pero compacta, con aromas lácticos frescos y ligeros toques de cereal. En boca es delicado, con un sabor dulce, equilibrado y persistente, ideal para paladares que buscan suavidad sin renunciar al carácter manchego.

Elaborado exclusivamente con leche de oveja manchega pasteurizada y representa lo mejor de una herencia quesera única en el mundo. Su sello DOP garantiza autenticidad, trazabilidad y un sabor que respeta el entorno donde nace. Queso de oveja semicurado. Perfecto para amantes del queso suave pero con carácter, tablas gourmet donde se buscan matices o maridajes exigentes. Una joya manchega con historia, sabor y distinción.

Maduración

Con aproximadamente 3 meses de curación, este queso manchego DOP se encuentra en su etapa más joven: textura tierna y mantecosa, con sabores suaves, notas lácticas frescas y un aroma delicado. Su corta maduración realza la dulzura natural de la leche de oveja manchega, ofreciendo un perfil equilibrado y accesible, ideal para quienes buscan un manchego suave pero con identidad.

Consumo

Conservación: Conservar refrigerado entre 4ºC y 8ºC. Sacar 30 min antes de consumir para potenciar su sabor.

Maridaje: Agradable con blancos secos, cava o cerveza rubia suave. Ideal con frutas frescas como pera o uvas.