Descripción

Con aproximadamente 3 meses de curación. Un queso de mezcla semicurado que equilibra a la perfección lo mejor de tres leches: la suavidad de la vaca, la intensidad de la cabra y la personalidad de la oveja. Textura cremosa pero firme, aromas lácticos bien definidos y un sabor redondo, con matices frescos y persistencia amable. Ideal para quienes buscan un queso versátil, sabroso y con carácter equilibrado.

Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, su cuidada maduración potencia los atributos de cada origen, sin que ninguno eclipse al otro. En boca, revela una textura fundente y un sabor armónico, con notas ligeramente ácidas, recuerdos a mantequilla y un toque caprino sutil que aporta viveza. Perfecto para el día a día, tablas variadas o maridar con cervezas suaves y vinos blancos. Un queso de mezcla con alma plural, ideal para todos los gustos.

Maduración

Con aproximadamente 3 meses de curación, este queso ha alcanzado su punto óptimo de intensidad. Durante este tiempo, ha ganado una textura tierna, suave y delicada, con una corteza natural que protege su alma aromática.

Consumo

Conservación: Conservar refrigerado entre 4ºC y 8ºC. Sacar 30 min antes de consumir para potenciar su sabor.

Maridaje:Versátil para tablas de quesos con frutas y frutos secos. Marida bien con vinos blancos y panes rústicos.