Descripción

Con aproximadamente 6 meses de curación. Un queso de oveja curado al romero que fusiona tradición e intensidad en cada bocado: textura firme, aromas herbáceos envolventes y un sabor profundo con toques mediterráneos. Ideal para quienes buscan un queso diferente, con carácter y alma rústica.

Elaborado con leche pasteurizada de oveja y afinado cuidadosamente con una corteza recubierta de hojas de romero natural, que impregnan el queso durante su maduración. El resultado es un equilibrio perfecto entre lo láctico y lo aromático: textura compacta, sabor intenso con notas a frutos secos, mantequilla curada y un fondo herbal persistente. El romero potencia la personalidad del queso sin enmascararla. Perfecto para tablas con estilo, maridajes con tintos jóvenes o momentos que buscan sorprender. Un queso que huele a campo, sabe a tradición y deja huella.

Maduración

Con aproximadamente 6 meses de curación, este queso ha alcanzado su punto óptimo de intensidad. Durante este tiempo, se ha afinado cuidadosamente para lograr una textura firme y quebradiza, con una corteza natural que protege su alma aromática.

Consumo

Conservación: Conservar refrigerado entre 4ºC y 8ºC. Sacar 30 min antes de consumir para potenciar su sabor.

Maridaje: Versátil para tablas de quesos con frutas y frutos secos. Marida bien con vinos tintos y panes rústicos.