Descripción

Con aproximadamente 3 meses de curación. Un queso de oveja, joven pero con personalidad, que ofrece una experiencia suave y equilibrada: textura cremosa, aromas lácticos frescos y un sabor delicado, con sutiles matices que revelan su origen artesano. Ideal para quienes buscan un queso tierno, sabroso y accesible, sin renunciar a la calidad.

Elaborado exclusivamente con leche pasteurizada de oveja, destaca por su cremosidad natural y su perfil amable en boca. Su corta maduración conserva las notas dulces de la leche, aportando suavidad y un fondo ligeramente mantecoso. Textura elástica, sabor limpio, con recuerdos a yogur, nata y cereal tierno. Perfecto para consumo diario, aperitivos ligeros o acompañar vinos blancos jóvenes. Un queso fresco con carácter, ideal para iniciarse en el mundo de los curados de oveja.

Maduración

Con aproximadamente 3 meses de curación, este queso ha alcanzado su punto óptimo de intensidad. Durante este tiempo, se ha afinado cuidadosamente para lograr una textura firme y quebradiza, con una corteza natural que protege su alma aromática.

Consumo

Conservación: Conservar refrigerado entre 4ºC y 8ºC. Sacar 30 min antes de consumir para potenciar su sabor.

Maridaje: Recomendado con tintos reserva, sidra seca o cerveza tostada. Muy sabroso con membrillo o manzana asada.